Måned: april 2013

Den fodboldspillende hest som sangskjuler

 

I weekenden skulle ungernes faster og onkel konfirmeres og det krævede jo en sangskjuler… Og så var det jo bare at få kombineret deres store interesser ridning og fodbold eller ATV-kørsel. Og så var det vist lettere at koble en hest med fodbold end en hest med en ATV! Så mig på nettet for at søge inspiration og der faldt jeg over denne heste sangskjuler hos ilonesfodspor.blogspot.dk og så var det jo bare at få koblet hesten med noget fodbold relateret. Derfor blev det en fodboldspillende hest!BilledeTil sangskjuleren har jeg brugt:

Smalt bølgepap

Limpistol

Garn

Grill-pinde i træ (til at stabilisere hesten når den sættes på kassen – så de stikkes op igennem kassen og op i benene på hesten)

En bordtennisbold

Et “låg” fra en kasse printerpapir

En kasse fra en pakke pulver sauce

Hvid papir (til at betrække sidstnævnte kasse med)

Grøn maling

Hvid maling

Diverse tuscher/kuglepenne

Dobbeltklæbende tape (til at sætte kasserne sammen, samt sætte hesten og bolden fast på fodboldbanen)

 

 

Reklamer

Køer au naturel og de mekaniske af slagsen

Søndagen stod traditionen tro på Øko dag og den traktortossede Albert var i ren ekstase fra vi parkerede bilen – for fra bilen kunne han se både vogne og en rendegraver! “Traktooooor!” Og der var da heller ikke et øje tørt eller et øjebliks tid til stilstand – for der var mangt og meget, der skulle inspiceres, udforskes, mærkes på, prøves, fortælles om.  Så moren fik ikke et eneste stillestående øjeblik – udover når traktorer skulle iagttages og rendegraverens førehus skulle udforskes. William var absolut mest interesseret i den store halm “klatreborg”, der var sat op – så han var ret svær at overtale til at skulle se på køer, men en tur i rendegraverens førehus, kunne dog alligevel godt konkurrere med halmen!

BilledeBillede

Men Albert var nu ikke kun betaget af de mekaniske “køer” også de rigtige køer tiltrak sig megen opmærksomhed, men dog ingen billeder herfra – da drengen da helt sikkert troede han skulle dø, hvis jeg slap ham for at tage et billede af ham inde i stalden i nærheden af de store, mægtige køer – der betragtes bedst på behørig afstand med et godt fast greb om en mor-hånd.

Uanset, så lad os slå fast, at mindstemanden skulle bæres stedet – ellers var han flyttet ind!

BilledeBillede

Hr. Skæg, festen og granatchokket

Lørdag var det endelig blevet tid til den længe ventede Hr. Skæg koncert – Williams første rigtige koncert og Alberts ditto… Forventningens glæde var til at få øje på og blev for William ikke mindre, da han egenhændigt fik lov til at bestemme for vi skulle spise frokost med mormor inden koncerten.

Så mig afsted med ungerne mod Aalborg, mormor, frokost, Skråen og Hr. Skæg. Billede

En tur omkring H&M efter en ny t-shirt til William blev også lige klemt ind af ren og skær nød, da mine unger åbenbart ikke helt har forstået konceptet med at drikke af et sugerør! For juice”flasken” skal jo åbenbart også helst holdes vandret samtidig med – selv i fuld tilstand og så sidder man der med et barn, der er søbet ind i æblejuice fra inderst til yderst – HURRA! Så os en hurtig tur omkring H&M i Friis på vejen mod Skråen og så blev drengen stillet overfor sin næste udfordring… HVILKEN t-shirt (for ja – det eneste, der var sikkert var at det skulle være en t-shirt og en kortærmet af slagsen… “Nej! Ikke en trøje mor! – en t-shirt!”) Så mens William gik små-forvirret rundt i sin søgen på DEN t-shirt afprøvede Albert 101-måder-at-forsvinde-i-en-H&M-butik på… Hvilken fest, det allerede var. Til morens store held var t-shirten med PSY i Gangnam Style moves ikke i Williams størrelse, så valget faldt i stedet for endelig på en Spiderman t-shirt og turen mod Skråen og Hr. Skæg koncerten kunne igen genoptages.

Ind i køen med andre forventningsfulde børn og forældre – dørene var blevet åbnet, så heldigvis gik det hurtigt igennem køen – ind i salen og finde en god plads på gulvet foran scenen og så skulle de næste 45 minutter inden koncertstart bare overståes – sammen med alle de andre forventningsfulde børn med krudt i r…n og tålmodighed på prøve.

Endelig dukker en mand med flyverhat op på scenen (Vinter var hans navn viste det sig), men hvor var Hr. Skæg? Og så skete det… Granatchokket indtraf, men ikke hos det forventede barn O.o Nej, det var Albert der blev ramt af et mindre chok og bare skreg og var fuldstændig utrøstelig. Måske han havde hygget sig godt med den tomme scene og det flotte bagtæppe? Uanset, så måtte mormor tage ham med ud i Foyeren, hvor de så de første tyve minutter af koncerten fra en bænk på behørig afstand af døren ind til salen, men dog med kik ind til scenen.

Video 🙂 Man kan høre den granatchokkede Albert i baggrunden… Håber den virker!

Billede

Til gengæld var William fra starten bjergtaget, medrevet, syngende, skrålende bogstaver og bare så glad, mens han sad der ved siden af mig med den ene hånd med et fast tag i min arm. Det var et HIT! Og lur mig om drengen, der først lige er begyndt at interessere sig det mindste for bogstaver og tal og slet ikke har styr på det, ikke kan stave til ALT efter den fantastiske forestilling… Det kunne han i hvert fald på vej over til bilen, hvor han glad gik med et postkort med en hilsen fra Hr. Skæg i den ene og en dvd med musikvideoer om alle bogstaverne i den anden. Og Albert kom sig også over granatchokket og så sidste halvdel af forestillingen i salen og straks ved hjemkomsten til matriklen greb fat i den nye dvd og trak mig hen til fjernsynet, mens han lykkeligt pegede gentagende gange på billederne af Hr. Skæg på coveret, mens han gentagne gange sagde “SKÆG, SKÆG” med smil i stemmen! Og ja, han er så vild med dvd’en, at han synes den skulle foreviges – fandt i hvert fald dette billede på min mobil om aftenen…

BilledeVi skal HELT SIKKERT af sted til Hr. Skæg koncert næste gang han er i nærheden af os, måske Albert så heller ikke rammer endnu et granatchok.

Den korte vej fra smil til tornado

Vejen fra smilende, glad, mildt væsen til tornado er … KORT!!

20130417-195432.jpg
Og i dag meget kort… For med en iPad, der viser traktor og mors telefon, der IKKE skal vise Gangnam Style samtidig, ja så indtræffer uvejrstilstanden at once. Og den antager åbenbart nye former, eller rettere tilføjelser til hans tidligere fremgangsmåde, så nu tæskes der løs på sofaen (som vi tilfældigvis sad i) inden frustration blev rettet mod moren, der først kunne modtage de tæskende arme og efterfølgende forsøgte han at bide (!) mig i ryggen! Jeps, Tornadoen is back in action!

Og så kan man glæde sig over, at han stadig ikke er høj nok til at åbne døre, så man stadig kan gå og efterlade ham i sit eget raseriudbrud, som ret hurtigt aftager, hvis der ikke er tilskuere hertil.

20130417-201534.jpg

Frugt marengs kage

20130414-172912.jpg
Endnu en dag med fødselsdagsgæster og jeg havde besluttet mig for at bryde brunsvigertraditionen og lave en mere forårs-/sommerinspireret kage. Så i stedet for den lidt tunge brunsviger blev det en frugt marengs kage med vanille-flødeskum, masser af frisk frugt og hindbær coulis.

til 12-14 personer

Marengs
8 æggehvider
400 g sukker
1 knivspids salt
Evt. 20 g frysetørrede hindbær, delvist pulveriseret i en morter

Fyld
0,5 liter piskefløde
2-3 spsk flormelis
Korn fra 1 stang vanille

1 bk jordbær skåret i skiver
200 g vindruer i halve
3 bananer i skiver

1 ps frosne hindbær
Flormelis efter smag – jeg brugte ca 40-50 g

Forvarm ovnen til 150 grader.

Pisk æggehviderne næsten stive med en knivspids salt og tilsæt så sukkeret lidt efter lidt. Pisk marengsen i 7-8 minutter ved max hastighed. Marengsen skal være glat og uden sukkerkorn. Hvis der tilsættes frysetørrede hindbær gøres dette i de sidste minutter.

Fordel marengsmassen på en bageplade med bagepapir og bag i 1 time og 15 minutter ved 150 grader. Så er den knasende sprød udenpå og chewy og lidt blød indeni, så den uden problemer kan spises med en ske senere.

20130414-175829.jpg

Tag den ud og lad den køle af (kan sagtens laves i forvejen).

Kog hindbær med flormelis og blend det til en ensartet masse inden den stilles til afkøling.

Pisk fløden med flormelis og vanille til den laver bløde toppe.

 

Fordel vanille flødeskummet på marengsbunden og fordel frugten herpå inden hindbærcoulis’en fordeles over kagen. Klar til servering!

Tænker næste gang at salt riste lidt mandler og hakke groft til at putte på for at få det salte ind i kagen. Men lækker var den og den forsvandt da også helt.

20130414-180048.jpg

Svinekæber braiseret i porter

20130414-110041.jpg

Slow food er altid et hit og disse langtids braiserede svinekæber må også falde under denne kategori. Let at lave og så passer det sig selv.

Vi skulle holde fødselsdag i går og med 14 mennesker til kaffe og kage og efterfølgende aftensmad, må det gerne være let og selvfølgelig lækkert. Derfor valgte jeg, at aftenmenuen skulle stå på svinekæber. Egentlig ville jeg selv foretrække en god gang rodfrugt-mos til, men et logistisk hensyn og måske også lidt dovenskab betød, at de blev serveret med ris til i stedet for sammen ned en gang grøn salat.

ca 12 personer

2,5 kg afpudsede svinekæber
Ca 500 g gulerødder (i mundrette bidder)
Ca 250 g pastinakker (i mundrette bidder)
2 løg (i smalle både)
1 pk bacon
2 fl porter (33 cl)
1 ds flåede tomater
Smør til at brune kødet
Salt og peber

Brun kæberne godt af i smør (ikke ret mange i gryden af gangen), vend evt kæberne i lidt mel med salt og peber inden bruning.

Brun løg, bacon, gulerødder og pastinakker. Put kæberne tilbage i gryden, hæld den flåede dåse tomater ved og porteren og lad simre. Jeg lod den stå i 6-7 timer og resultatet var at kæberne var super møre, så møre at knive var overflødige, dog uden at de var faldet fra hinanden. Men det kan også gøres på 2,5-3 timer….

Tag forsigtigt kæberne op (og grøntsagerne) og lad sovsen koge lidt ind inden den jævnes og smages til. Det kan være en god ide at tilsætte en smule ribsgele, tyttebær syltetøj eller lignende for at få afbalanceret smagene.

20130414-171922.jpg

20130414-172011.jpg

20130414-172044.jpg